Cadena de frío
 Es una serie de elementos y actividades necesarias para garantizar la calidad del producto desde su estado natural hasta su consumo o desde la fabricación en el caso de productos farmacéuticos y perecederos.
Estos productos al disminuir la temperatura se reduce considerablemente la velocidad de crecimiento de micro-organismos. La mayoría de los productos requieren conservarse a bajas temperaturas, donde la cadena garantiza su potencia. |
